Cuocere le patate intere nel forno

La tabella si riferisce a patate intere, cotte con la loro buccia, di grandezza media, quindi i tempi sono da adattare alla effettiva dimensione delle vostre patate.

É buona norma fa cuocere insieme alimenti di eguale grandezza, almeno il più possibile.

Forno convenzionale


Patate di media grandezza

(circa  150 grammi ciascuna)

45 minuti a 200 °C
60 minuti a 180 °C
90 minuti a 160 °C

Posizionare la patata direttamente sulla placca da forno in un forno preriscaldato.


NOTA: Se si cucinano  più di 4 patate, sarà necessario estendere il tempo di cottura fino a 15 minuti.

Forno  ventilato


Patate di media grandezza

(circa 150 grammi ciascuna)

45 minuti a 190 °C
60 minuti a 160 °C
90 minuti a 150 °C

I  forni ventilati cuociono  al 20% più velocemente  dei  forni regolari. Inoltre, il cibo in un forno ventilato  viene cotto a temperature più basse che in un forno normale per raggiungere gli stessi risultati.

La regola generale è quella di diminuire la temperatura del forno di almeno 25 gradi  rispetto ad un forno normale.